Fiscalização sanitária em agroindústrias e cervejas artesanais

O que é:

Este serviço consiste na fiscalização de estabelecimentos que realizam a fabricação de produtos de origem animal ou o abate de animais. Também abrange a fiscalização de locais com atividades de produção de cervejas caseiras.

A fiscalização é realizada em diversos tipos de produtores e entrepostos, incluindo:

- Produtores de kit churrasco, hambúrgueres, produtos de origem animal temperados, kafta, almôndega, bife à milanesa e linguiça (em açougues, mercados e supermercados).
- Abate de animais como frangos, codornas, rãs, coelhos, porcos, cabras e bovinos.
- Agroindústrias de produtos de abelhas e derivados (composto de mel, própolis, geleia real, cera de abelha).
- Agroindústrias de ovos e derivados.
- Agroindústrias de leite e derivados (queijos, manteigas, iogurtes, coalhada, doce de leite, leite condensado e outros).
- Agroindústrias de carne e derivados (salames, linguiças, salsichas, mortadelas, presuntos, bacon e outros).
- Entrepostos Frigoríficos de Produtos de Origem Animal: pescados, carnes bovina, de porco e de aves (frangos, codornas), rãs, coelhos, cabras.
- Produtores de cervejas caseiras.

Para que serve:

Fiscalizar o cumprimento das normas e regulamentos de higiene e produção, protegendo a saúde pública e assegurando que os estabelecimentos operem em conformidade com a legislação em vigor.

Quem pode solicitar

Qualquer cidadão que verifique irregularidades pode solicitar a fiscalização de um estabelecimento que fabrique produtos de origem animal, realize abate ou produza cervejas caseiras.